①季節の野菜を適当な大きさに
　 切ります。


 ②すり身をよく練ります。
③お好みの野菜を入れてよく練り　　 ます。

④150～170度の油で黄金色に 　 なる程度に揚げます。


作り方
材料　
さつま揚げの素（すり身 500g 3～4人前）
季節の野菜、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、もやし、なす、しいたけ、春菊など
1. 野菜を適当な大きさに切ります。
 2. さつま揚げの素(すり身)をよく練ります。

3. 野菜を入れて、よく練り合わせます。
 4. あまり厚くないほうが早く揚がります。

5. 170度～180度の油で揚げます。
 6. こがね色になったらお皿に盛って完成です！


さつまあげのおいしい食べ方は色々ありますが、
やはり最初は生で食べて頂き、素材そのものの「旨味」を楽しんでください。

●シンプルに薬味のみで食べる！
マヨネーズや醤油などで食べる。
わさび醤油で食べる。
スライス切りして生姜醤油で食べる。
温めて、辛し酢醤油で食べる。
七輪で焼いて大根おろしをかけて食べる。
七味マヨネーズで食べる。
お好みでどうぞ！

●料理にトッピングして食べる！
うどんの具に、鍋物の具に、野菜炒めの具、酢の物の具など様々な料理に良く合います。

●ちょっと一工夫して食べる！
アルミホイルにのせてお酒を１滴たらします。
軽く包んで、1分ほど…あつあつのあげたてさつま揚げに！
炭火で炙るのもなかなか。焦げないようにゆっくり焼いてください。
外側はパリッと、炭火独特の香りと風味で一味違った美味しさを楽しめます。
お子様のおやつに、チーズをのせてホイル焼きしていただきます。
フライパンで軽く炒め、のりを巻くとヘルシーで健康的なおつまみに！

●簡単おしゃれでヘルシーなさつま揚げレシピ！
■さっぱり大根おろしがけ
材料
さつまあげ
しそ(大葉)
あらかじめ洗って半分に切って 用意しておく。
大根おろし
濃口醤油

<作り方>
①さつまあげを軽く焼く。
②半分にきっておいたしそをのせる。
③その上に大根おろしをのせて、
　 濃口醤油を好みに応じてかける。