まずはお試し! 東京おでん2,000円セットはコチラ!

みんなでワイワイ下町の味! 3,000円セットはコチラ!






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東京おでん 2,000円セット
価格  2,000円(+税)
数量 

【商品内容】
1. 自家製つみれ 5個
2. はんぺん 1枚
3. 焼きちくわ 1本
4. ちくわぶ 1本
5. おでんの素 1本
6. いか巻 3本
7. ウインナー巻 2本
8. しゅうまい巻 2本
9. ぎょうざ巻 2本
10. さつま揚げ 3枚
11. 五色揚げ 6個
12. 揚げボール 6個
13. カレーボール 6個(2串)
14. 昆布 5個

【アレルギー表示】
卵・小麦

【賞味期間】
出荷日含め5日間(要冷蔵)

【のし紙が選べます】
お歳暮
粗品
無地のし
名入れ


2~3名様向け












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東京おでん 3,000円セット
価格  3,000円(+税)
数量 

【商品内容】

  1. 自家製すじ(半分) 
  2. はんぺん 1枚
  3. 焼きちくわ 1本
  4. ちくわぶ 1本
  5. つみれ 5ケ入り
  6. がんも 3ケ入り
  7. 昆布 5ケ入り
  8. おでんの素 1本
  9. いか巻 3本
    フライ揚げ 3枚
  10. ウインナー巻 2本
  11. しゅうまい巻 2本
  12. ぎょうざ巻 2本
  13. さつま揚げ 4枚
  14. しょうが天 3枚
    ごぼう天 3枚
  15. 五色揚げ 8個
  16. 揚げボール 8個



【アレルギー表示】
卵・小麦

【賞味期間】
出荷日含め5日間(要冷蔵)

【のし紙が選べます】
お歳暮
粗品
無地のし
名入れ


3~4名様向け















     
   

① じゃがいも
・じゃがいもは皮つきのまま硬めに茹で、熱いうちに皮をむいて下さい。


② 大根
・厚さ2cmぐらいで輪切りにし、面取りをします。
・大根の片面に十文字の切り込みを入れ、水から下ゆでして下さい。
・沸騰してから中火にして20~30分位で、竹串が通れば水にさらします。


③ たまご
・7,8分水から茹で、たまごを割れにくくします。
・水で冷やしてから殻をむく。


④ こんにゃく
・片面に格子状の切り込みを入れて味を染み込みやすくします。
・適当な大きさに切った後は湯でこぼして下さい。

     
   

4人~5人前の場合


・おでんの汁にかつお節と昆布を使います。


・1.5リットルの水に対してかつお節を30~40g、
 昆布は15gぐらいを使用しますと美味しいおでんの汁が作れます。
 (かつお節はうす削りのものをおすすめ。)


・昆布は鍋に水を入れた際一緒に入れてから火をつけ、
 沸騰直前に昆布を取り出します。
 (昆布は30分以上あらかじめ水に浸しておく事をおすすめします。)


・かつお節は沸騰してから入れてすぐに濾さないで下さい。
 3~5分程味を煮出して、かつお節を濾して下さい。

     
     
   

鍋におでん汁とおでんの素を入れましょう。


・当社で販売している正田醤油のおでん汁(10人分)かチヨダのおでんの味を、
 是非ご使用下さい。
 正田醤油のおでん汁の場合(540mlの水に対し35mlの割でご使用下さい。)
 チヨダのおでんの味の場合(800mlに本品16gの割でご使用下さい。)


順番に材料を煮込んでいきましょう。


・沸騰する前に味の染み込みにくい大根、ジャガイモ、ゆでたまごを入れます。
 そして30~40分ほど弱火で煮込んでください。


・さつま揚げ、すじ、つみれは食べる30分ほど前に入れて下さい。
 当社のさつまあげは油抜きしなくても美味しくいただけます。


・途中で煮詰まってきましたらおでん汁をたして調整して下さい。